Gudeg Koroner: Rejuvenasi Rasa, Identitas, dan Brand Yogyakarta
View this post on Instagram A post shared by Yuswo Hady (@yuswohady) Ketika Cita Rasa Tradisional Bertemu Kesadaran Zaman Gudeg telah lama menjadi ikon rasa Yogyakarta manis, legit, dan kaya makna budaya. Namun dalam dunia yang semakin sadar kesehatan, citra gudeg klasik mulai dipertanyakan: terlalu manis, terlalu banyak santan, dan kurang ramah bagi mereka yang […]
